In de week van 1 oktober tot 10 oktober is er bij een heleboel restaurants op Curaçao een 3 gangen menu te bestellen voor maar 65 gulden. Een idee van de Curaçaose restaurant vereniging om mensen weer naar horecagelegenheden te krijgen.
Business Development Manager van de Curaçao Restaurant Association (CRA) Xandra van Hutten:
“we merken dat mensen de weg naar de restaurants weer aardig weten te vinden, maar een zetje in de rug kan geen kwaad. Vandaar dat we met een laagdrempelige prijs mensen weer kennis willen laten maken met nieuwe en oude vertrouwde restaurants.”
Bron: DolfijnFM
Laagdrempelige prijs. 65 gulden voor een blaadje sla, klein stukje vlees en een eetlepel rijst, daarna een waterig soepje waarbij je eerst denkt een nat bord te hebben ontvangen, en als achteraf een toefje slagroom met een koekje. Tja bij de mac koop je daar meer voor
@ Ericlapas,
In de horeca houdt men marges aan van 3 tot 3,3 x de inkoopprijs. Dat betaalt dan voor alle kosten en de winst. Aangezien het hier gaat om vastgestelde menu’s is het prima te doen voor 22 NAF. Een paar jaar geleden kostte een menu nog 55 NAF, dus best een behoorlijke prijsstijging, bijna 20 % en ik geloof niet dat de inflatie 20 % is geweest in die paar jaar.
De marge op een gerecht zal niet vrij hoog zijn want naast de kosten voor de ingrediënten, komt nog gas, water, licht en de salarissen van de kok, ober en bordenwasser erbij.
Heb begrepen dat de meeste restaurants het van de drank moeten hebben, een kopje koffie voor 5 gulden levert een behoorlijke marge op.
Laagdrempelige prijs 65.00, nu ik vind het nogal aan de prijs, en wat kost dan een menukaart prijs 80,00 a` 95,00 gulden ofzo. En je moet ook nog oppassen dat ze je het niet in Euro of $ laten betalen, aangezien ze het laatste jaar geen gulden verdiend hebben. Laagdrempelige prijs LAAT me niet LACHEN M van den Broek