27 C
Willemstad
• zondag 3 juli 2022

Laatste reacties

- Advertentie -

Baoase-chef Adriyel Lourens wint driemaal zilver bij de ‘Taste of the Caribbean’

Baoase-chef Adriyel Lourens na zijn winst van de drie zilveren medailles.
Baoase-chef Adriyel Lourens na zijn winst van de drie zilveren medailles.

WILLEMSTAD — De 26-jarige Adriyel Lourens die al tweeënhalf jaar bij het Baoase Culinary Beach Restaurant werkt, wist als ‘Chef van het jaar 2013’ van het Curaçao Culinary Team, bij de regionale culinaire competitie Taste of the Caribbean ‘maar liefst drie zilveren medailles binnen te halen’.
Aldus een persbericht van zijn trotse werkgever Baoase.
Voor Adriyel Lourens was het winnen van de drie medailles weer een stap dichter bij zijn doel om een internationale ‘Top-chef’ te worden.

“Het was inmiddels voor de derde maal dat Lourens meedeed aan de culinaire wedstrijd in Miami waarbij hij ditmaal reeds aan het begin van het jaar met de voorbereidingen van zijn winnend-gerecht ofwel zijn ‘signature dish’ was gestart. Voor zijn specialiteit van gebruik van marinades wilde hij zoveel mogelijk verse producten gebruiken.
Om zo de smaak tot het sterkste voordeel van zijn gerecht te laten uitblinken. Volgens Adriyel is smaak het belangrijkste onderdeel van een gerecht”

, aldus het persbericht.

- Advertentie -

Met zijn ‘indrukwekkende Caribische gerecht’ verraste Lourens de juryleden waarbij hij het tegen tien andere chefs uit het Caribisch gebied moest opnemen.

“Dit resulteerde in de topprestatie namelijk de winst van de drie zilveren medailles die Adriyel met trots aan zijn persoonlijk resumé kan toevoegen. Wanneer men Adriyel vraagt van wie hij het culinaire vak leert, twijfelt hij geen moment om te antwoorden dat Rene Klop, Executive-Chef van het Baoase Culinary Beach Restaurant, zijn mentor is sinds 2011”

, aldus het persbericht.
Klop heeft vele jaren ervaring en beschikt ‘over een omvangrijke culinaire achtergrond’.

“Hij heeft me geleerd hoe je vakkundig te werk gaat met verse producten, wat in vele hotel-restaurants vaak ongebruikelijk is”

, aldus Lourens.
Hij stelt ‘grootse plannen te hebben en te willen blijven trainen om zo nog meer ervaring op te doen ter verbetering van zijn kookkunsten’.
Op de vraag wat hij als advies aan het opkomend keukentalent mee zou willen geven, stelt hij het volgende:

“Koken is een kunst die je beoefent met liefde. Ik houd van koken en heb een waanzinnige passie voor lekker eten”

, aldus Lourens.

- Advertentie -

Artikel delen

Dit artikel is geplaatst in

Geef een reactie

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

- Advertentie -

Lees ook

- Advertentie -

Zoeken

- Advertentie -

PBC | Speciaal loket deze maand voor bursalen om uit te schrijven

Persbureau Curacao Kranshi opent een apart loket voor aanstaande bursalen die het eiland voor langer dan zes maanden verlaten. Daar kunnen zij zich uitschrijven, een afspraak maken is...

PBC | Tropische storm Bonnie komt aan land in Nicaragua

Persbureau Curacao Bonnie is gisteravond laat in Nicaragua en Costa Rica aangekomen. Net nadat ze een tropische storm was geworden, de tweede van het Atlantische orkaanseizoen dit jaar. Ze...

PBC | Roald Lappere wordt nieuwe directeur Koninkrijksrelaties

Persbureau Curacao Roald Lapperre wordt de nieuwe directeur-generaal Koninkrijksrelaties bij het ministerie van Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties. Hij volgt Henk Brons op, die met pensioen gaat. De benoeming...

Column Youp | Vlucht

We krijgen een koningin met humor en dat vind ik een mooi vooruitzicht nu ons land een toch wat oververhitte indruk maakt. Amalia zei vorige week dat...

CC | Curaçao less attractive for entrepreneurs due to bureaucracy and high costs

WILLEMSTAD - The bureaucracy and high costs of doing business make Curaçao less attractive for entrepreneurs than other countries in the Caribbean. This is evident from a...

NOS | De Nederlandsche Bank biedt excuses aan voor slavernijverleden

President Klaas Knot van De Nederlandsche Bank (DNB) heeft excuses aangeboden voor de rol van de bank in het slavernijverleden. Knot deed dat tijdens de nationale herdenking...
- Advertentie -
- Advertentie -