Persbureau Curacao
De eigenaar mag weer open als de truk’i pan grondig is schoongemaakt. | Extra
Opnieuw heeft de Inspectie een truk’i pan gesloten na controle. Dat gebeurde op de Cubaweg.
Volgens de Inspectie was er al maanden niet schoongemaakt en lagen er beschimmelde etensresten op plekken, waar dagelijks een doek over moet worden gehaald. Er zat na de controle niets anders op dan de boel te sluiten.
De eigenaar mag weer open als de truk’i pan grondig is schoongemaakt. Daarna volgen wekelijkse controles.
Bron: Persbureau Curacao
En maar zeuren over de chinezen, steeds meer blijkt dat we echt niet beter zijn.
Zo’n truk di pan zou nooit meer open mogen gaan. Wanneer er al maanden niet is schoongemaakt dan is dat gewoon een kwestie van mentaliteit en gemakszucht, dat is heel wat anders dan niet goed genoeg schoonmaken. In drukke restaurants maakt men wel schoon, maar niet op het niveau van restaurants in de rest van de wereld. HACCP standaard wordt hier nergens gehaald (behalve bij de marine waarschijnlijk), maar er zit een hoop tussen HACCP en een complete smeerboel.